Badisches Dreierlei
Jul05

Badisches Dreierlei

Vor allem im Sommer bekommt man in vielen Gasthäusern, Vesperstuben und Straußenwirtschaften in Süddeutschland das „Badische Dreierlei“.

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Bärlauch
Apr07

Bärlauch

Sobald der Frühling seinen Einzug hält, beginnt wieder die „Bärlauchsaison“ (April-Mai). Wegen seines intensiven Knoblauchgeruchs wird er auch Waldknoblauch oder Wilder Knoblauch genannt.

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Beschwipstes Osterlamm
Apr05

Beschwipstes Osterlamm

Zur Osterzeit gehört es fast schon zur Tradition Lamm zu essen – natürlich eines aus leckerem Teig und selbst gebacken.

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Geschmorte Ochsenbäckchen
Dez01

Geschmorte Ochsenbäckchen

…und nur wer sie schon probiert hat weiß, wie lecker und super zart sie sind!

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Rund um den Kürbis
Okt06

Rund um den Kürbis

Wenn der Sommer sich dem Ende zu neigt, beginnt die Zeit der Kürbisse.

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„Dummis“ ähnlich wie Kaiserschmarren
Mai31

„Dummis“ ähnlich wie Kaiserschmarren

Dieses badische Gericht ist wahrscheinlich so gut wie nicht mehr bekannt…

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