Badisches Schäufele mit Kartoffelsalat
Feb16

Badisches Schäufele mit Kartoffelsalat

Das Schäufele (im Badischen „Schiifile“) ist ein mild geräuchertes Stück Fleisch aus der Schweineschulter.

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Ochsenmaulsalat
Feb03

Ochsenmaulsalat

Der Ochsenmaulsalat ist vor allem im Schwarzwald bekannt und wird gerne mit Bratkartoffeln (Brägele) serviert.

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