Bratwurst paniert mit Kartoffelsalat
Apr19

Bratwurst paniert mit Kartoffelsalat

Brauchst du ein schnelles rustikales Essen? Dazu eignet sich Bratwurst aus der Dose, die paniert wird und Kartoffelsalat dazu – typisch für den Schwarzwald.

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Pfludden aus Grieß
Mrz24

Pfludden aus Grieß

Kennst du Pfludden? Im Schwarzwald sind das größere Grieß – „Bällchen“ die in Gemüsebrühe gekocht und als Beilage gegessen werden.

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Rindsrouladen aus dem Schnellkochtopf
Mrz18

Rindsrouladen aus dem Schnellkochtopf

Wer liebt sie nicht, die badische Küche mitten aus dem Schwarzwald. Am Sonntag gab es leckere Rindsrouladen mit Kartoffelpüree und Rotkraut.

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Buchteln / Ofennudeln mit Soft-Aprikosen und Aprikosenkonfitüre
Mrz16

Buchteln / Ofennudeln mit Soft-Aprikosen und Aprikosenkonfitüre

Ofennudeln auch bekannt als Buchteln oder Rohrnudeln sind ein Hefeteiggebäck, das am besten warm gegessen wird. Hauptsächlich kennt man sie unter dem Namen Buchteln, aber bei uns im Schwarzwald werden sie auch Ofennudeln genannt.

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Badischer Flammenkuchen
Mrz10

Badischer Flammenkuchen

Flammenkuchen ist nicht nur im Elsass beliebt. Auch im Schwarzwald, besonders im „Badischen“, wird er sehr gerne gegessen.

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Griesschnitten mit Apfelkompott und ZimtZucker
Feb24

Griesschnitten mit Apfelkompott und ZimtZucker

Griesschnitten kennt man meist von früher, wenn die Großmutter diese gemacht hat. Auch in der Ortenau im Schwarzwald sind die Grieschnitten ein bekanntes Gericht.

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