Schupfnudeln
Schupfnudeln sind in jeder badischen Küche bekannt. Traditionell werden sie mit Sauerkraut und Speck serviert.
Bärlauch
Sobald der Frühling seinen Einzug hält, beginnt wieder die „Bärlauchsaison“ (April-Mai). Wegen seines intensiven Knoblauchgeruchs wird er auch Waldknoblauch oder Wilder Knoblauch genannt.
Tischlein deck dich
Immer freitags verzaubert das Landhotel Hirschen in Oberwolfach Sie mit märchenhaften Köstlichkeiten, Gang für Gang, so lange Sie können.
Jede der kleinen, feinen Speisen ist eine Überraschung – wie bei Grimms Zaubertisch! Das Küchenteam tischt für Sie auf, bis Sie dem kulinarischen Zauber ein Ende setzen.
Geschmorte Ochsenbäckchen
…und nur wer sie schon probiert hat weiß, wie lecker und super zart sie sind!
Gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsoße und Salzkartoffeln
Eine badische Spezialität ist gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsoße, dazu schmecken Salzkartoffeln am besten.
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