Badischer Zwiebelkuchen
Okt11

Badischer Zwiebelkuchen

Wenn es im Herbst neuen Wein oder frisch gepressten, leicht „rissigen“ Apfelsaft gibt, schreit alles nach selbstgemachtem Zwiebelkuchen.

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Rund um den Kürbis
Sep16

Rund um den Kürbis

Wenn der Sommer sich dem Ende zu neigt, beginnt die Zeit der Kürbisse.

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Gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsoße und Salzkartoffeln
Aug18

Gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsoße und Salzkartoffeln

Eine badische Spezialität ist gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsoße, dazu schmecken Salzkartoffeln am besten.

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Schupfnudeln
Mai15

Schupfnudeln

Schupfnudeln sind in jeder badischen Küche bekannt. Traditionell werden sie mit Sauerkraut und Speck serviert.

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Bärlauch
Apr24

Bärlauch

Sobald der Frühling seinen Einzug hält, beginnt wieder die „Bärlauchsaison“ (April-Mai). Wegen seines intensiven Knoblauchgeruchs wird er auch Waldknoblauch oder Wilder Knoblauch genannt.

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Tischlein deck dich
Mrz11

Tischlein deck dich

Immer freitags verzaubert das Landhotel Hirschen in Oberwolfach Sie mit märchenhaften Köstlichkeiten, Gang für Gang, so lange Sie können.
Jede der kleinen, feinen Speisen ist eine Überraschung – wie bei Grimms Zaubertisch! Das Küchenteam tischt für Sie auf, bis Sie dem kulinarischen Zauber ein Ende setzen.

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