Rund um den Kürbis
Okt20

Rund um den Kürbis

Wenn der Sommer sich dem Ende zu neigt, beginnt die Zeit der Kürbisse.

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Badischer Zwiebelkuchen
Okt11

Badischer Zwiebelkuchen

Wenn es im Herbst neuen Wein oder frisch gepressten, leicht „rissigen“ Apfelsaft gibt, schreit alles nach selbstgemachtem Zwiebelkuchen.

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Bärlauch
Apr24

Bärlauch

Sobald der Frühling seinen Einzug hält, beginnt wieder die „Bärlauchsaison“ (April-Mai). Wegen seines intensiven Knoblauchgeruchs wird er auch Waldknoblauch oder Wilder Knoblauch genannt.

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Schwarzwälder Vesper
Mrz13

Schwarzwälder Vesper

Die typische Schwarzwälder Vesperplatte besteht aus deftiger Hausmacherwurst, original Schwarzwälder Schinken, Speck und knusprigem Bauernbrot. Dazu gibt es den Apfelmost und danach gerne ein Schnäpschen zur Verdauung.

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Schupfnudeln
Mrz13

Schupfnudeln

Schupfnudeln sind in jeder badischen Küche bekannt. Traditionell werden sie mit Sauerkraut und Speck serviert.

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Kirschkuchen mit Baiser
Feb10

Kirschkuchen mit Baiser

Lust auf leckeren Kirschkuchen?

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